Le jeu de blackjack fait aujourd'hui parti des jeux de casino les plus populaires. Le Blackjack se joue depuis des siècles, dans tous les pays et tous les casinos. C'est un jeu qui demande à la fois de bonnes connaissances mathématiques, de la chance et du courage.

Les expert s'accordent pour dire que l'ancêtre du blackjack est né en Europe au début du 17eme siècle. Selon les historiens, les joueurs français jouaient dans les salons de longues parties de cartes du jeu "vingt et un" : 21. Au même moment, le célèbre auteur espagnol Miguel de Cervantes, créateur des personnages Don Quichotte et Sancho Panza, écrivît une histoire sur deux personnages qui excellaient au jeu de "veintiuna": la version espagnole du 21.

En Italie, un jeu similaire appelé "sette e mezzo" (sept et demi) devenait très populaire parmi la noblesse italienne. Le principe était le même que le jeu du 21. Si la main du joueur dépassait 21, il perdait la partie.

Comme ce fut le cas pour la plupart des jeux de casino, des immigrants emportèrent avec eux le jeu du 21, plus tard appelé blackjack, aux États unis.

Puis en 1931, une petite ville du Nevada qui légalisa les jeux d'argent entra dans l'histoire en introduisant le jeu du blackjack dans les casinos. Cette ville était Las Vegas et le jeu de cartes qui attirait le plus de joueurs dans ses casinos était le Blackjack. Le nom de Blackjack vient d'une règle qui permettait aux joueurs de gagner 10 fois leur mise si les deux premières cartes tirées étaient un as (ace) et un valet de pic noir (Black jack en anglais).

En 1962, un jeune mathématicien, Edward O. Thorp utilisa un ordinateur (l'un des premiers) pour analyser les distributions des cartes au Blackjack. En effectuant des recherches et des simulations, il développa ce que les joueurs de casino et de blackjack appellent aujourd'hui: "la stratégie au blackjack". Il devint ainsi l'une des figures célèbres de l'histoire du blackjack.

Thorp créa des tableaux que les joueurs pouvaient utiliser pour savoir quand tirer, attendre, séparer les paires etc... il développa également le concept de comptage de cartes en proposant qu'un observateur situé à coté du joueur compte les cartes pour ensuite aider le joueur à parier. 

Dans les années 80, un groupe d'étudiants du l'institut de technologie du Massachusetts utilisèrent les théories de Thorp en créant la célèbre équipe du MIT: "MIT Blackjack Team". Ces étudiants réussirent ainsi à gagner des millions grâce à leur stratégie au blackjack. Le livre "Breaking Vegas" et le film "21" retracent l'épopée de ces géants du Blackjack.

A la suite de ces événements, les casinos changèrent leur méthodes concernant le blackjack.

Vers la fin des années 90, les développeurs de jeux de casino commencèrent à créer des jeux de blackjack qui pourraient se jouer sur les ordinateurs Mac. Aujourd'hui, n'importe qui possédant une connexion internet peut jouer au blackjack sur son mac, jour et nuit.